不久前，為貫徹落實《食品安全法》和國務院工作部署，建立和執(zhí)行“最嚴謹?shù)臉藴省?，現(xiàn)就做好食品安全國家標準的跟蹤評價工作提出如下要求：

一、全面依法履職，加強協(xié)調(diào)配合，做好標準跟蹤評價有關(guān)工作。

各省級衛(wèi)生計生行政部門要按照《食品安全法》有關(guān)要求，通過網(wǎng)站公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，方便公眾下載、查閱。要會同省級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、工業(yè)和信息化、糧食等部門對食品安全國家標準的執(zhí)行情況開展跟蹤評價，并指定技術(shù)機構(gòu)負責食品安全國家標準意見收集、匯總，及時通過國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品評估中心）網(wǎng)站開設(shè)的意見收集平臺（http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk）填報有關(guān)意見、建議。各地要將標準跟蹤評價等工作納入當?shù)卣称钒踩甓裙ぷ饔媱澓涂己藘?nèi)容，作為全面了解食品安全標準執(zhí)行情況和完善食品安全標準體系的有效措施。省級衛(wèi)生計生行政部門要加強標準跟蹤評價的指導與培訓，不斷加強標準人才培養(yǎng)和師資培訓工作，不斷提高標準工作能力與服務水平。

各地要主動會同相關(guān)監(jiān)管部門收集、匯總本轄區(qū)相關(guān)部門以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、檢驗檢測機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會（學會）等單位對食品安全標準執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的問題和修改建議；也可要求相關(guān)單位直接通過食品評估中心的網(wǎng)站意見收集平臺直接反饋意見。

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、檢驗監(jiān)測等相關(guān)單位發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當及時向相關(guān)部門報告或直接通過食品評估中心網(wǎng)站的意見收集平臺直接反饋意見。

二、以問題為導向，加強組織領(lǐng)導，做好重點標準的跟蹤評價任務。

國家衛(wèi)生計生委負責會同有關(guān)部門組織制定年度重點食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃。食品評估中心提出年度重點國家標準的跟蹤評價 目錄與評價要點（2015 ～ 2016 年 年度跟蹤評價目錄與要點見附件）。各地要按照國家重點標準跟蹤評價目錄與要點，具體實施重點標準跟蹤評價工作，并可結(jié)合轄區(qū)實際情況，增加本轄區(qū)重點跟蹤評價的標準。各省級衛(wèi)生計生部門要通過深入基層調(diào)研、組織召開培訓班、座談會和開展標準宣貫活動等形式，收集各方對重點標準的意見、建議，及時向食品評估中心提交相應的報告。

各省級衛(wèi)生計生委要委托省級疾病預防控制 中心在 2015 年年底前組織對本地區(qū)各系統(tǒng)、食品生產(chǎn)企業(yè)以及第三方食品安全相關(guān)檢驗機構(gòu)的檢驗方法標準培訓，收集對檢驗方法標準及相關(guān)標準的意見，并及時向食品評估中心反饋收集的意見、建議。

三、暢通渠道，集思廣益，不斷提高食品安全國家標準的科學性和實用性。

食品評估中心負責食品安全國家標準跟蹤評價具體技術(shù)工作。食品評估中心要暢通渠道、采取各種措施，廣泛收集各方在標準跟蹤評價工作中提出的問題與建議。要組織國家標準審評委員會相關(guān)專業(yè)委員會、有關(guān)行業(yè)協(xié)會和技術(shù)機構(gòu)等相關(guān)領(lǐng)域的專家對收集的意見、建議及時予以分析評價，并根據(jù)分析評價結(jié)果提出標準修訂的相關(guān)建議報國家衛(wèi)生計生委。

國家衛(wèi)生計生委將適時組織對各地食品安全標準跟蹤評價工作情況開展督導檢查。各地衛(wèi) 生計生委完成跟蹤評價后要及時做好自查總結(jié)工作。食品安全地方標準跟蹤評價工作可參照國家標準跟蹤評價工作方式開展。